Labākā recepte piparu degvīnam ar medu degvīnā vai alkoholā


Sveiki draugi! Ar jums kā vienmēr Dorofeev Pavel. Atcerieties, ka nesen esmu publicējis recepti anīsa tinktūrai? Jauki sarunāties Nu, paviesīsim kaut ko asu! Šodien es tev pastāstīšu, kā pagatavot piparu degvīnu no degvīna, alkohola vai suņa.

Es izmēģināju daudzas receptes piparu tinktūrai un, pēc manām domām, izcīnīja labāko no tiem. Tajā pašā laikā to raksturo vienkāršība un sastāvdaļu pieejamība, un tas ir sagatavots diezgan ātri.

Raksta saturs

  1. Sastāvdaļas
  2. Receptes gatavošanai piparu degvīnā
  3. Derīgās tinktūras īpašības
  4. Mans iespaids par recepti

Sastāvdaļas

  • degvīns - 0,5 l;
  • sarkanie pipari - 1 pākstis;
  • visspīce - 10 zirņi;
  • medus - 3 ēd.k. karotes;

Pavārmāksla recepte

  1. Ielieciet sarkano un pūdercukuru stikla traukā
  2. Aizpildiet degvīnu un ievietojiet tajā medu.
  3. Mēs noņemam tumšā vietā ar istabas temperatūru.
  4. Uzstāt 5 dienas. Pirmās 4 dienas vairākas reizes dienā, krata krānu. Pēdējā dienā mēs nepieskaramies bankai - mēs dodam iespēju palikt stāvam.
  1. Pertsovku filtrs. Medus rada daudz duļķainības, tāpēc jums ir nepieciešams filtrēt caur vate vai filtrpapīru. Tas ne vienmēr strādā labi caur kokvilnu, bet papīrs aizņem pārāk ilgu laiku, lai jūs varētu rīkoties šādi. Dodiet dzērienu, lai apmesties, tā ka medus nokļūst barības dibenā un ielieciet tinktūru pa salmām.
  2. Pie izejas vajadzētu iegūt skaidru dzērienu ar skaistu medu krāsu. Kā attēlots:

Zemāk redzams slikti filtrēta piparu degvīna fotogrāfija. Viņas krāsa ir arī diezgan patīkama, bet es tādu nevaru dzert kā tādu - pārāk salda. Lai gan jums tas patiks.

Derīgās tinktūras īpašības

Pertsovka piemīt antiseptiskas īpašības, un tā ir lieliska pretvēža slimību profilaksei. Arī tinktūra ir labi tonēti, stiprina un stimulē smadzenes. Protams, mērenās devās)

Mans iespaids par recepti

Pertsovka izrādās enerģisks un smaržīgs. Sarkanie pipari dod asumu, un smaržīgi piesātina ēsmu ar veselu smaržu buķeti. Tas apvieno melno piparu, kanēļa, muskatrieksta un krustnagliņu garšu.

Starp citu, vai jūs zinājāt, ka visspīce nav pipari? Tas ir tikai tā saucamais, un patiesībā tas ir liela koka žāvēti augļi - Narkotikas.

Es pats ņemu piparu degvīnu galvenokārt profilakses nolūkos. Kad es jūtos, ka es sāku saaukstēt, es dzer 2-3 glāzes pirms gulēšanas un nākamajā dienā esmu modrs un veselīgs. Šogad janvārī Sanktpēterburgā mums bija ledus uz mīnus 27, tāpēc uzglabātā tinktūra bija ļoti noderīga.

Attiecībā uz svētkiem, šeit es gribētu ingvera tinktūru. Viņai ir arī dedzinoša garša, bet es dodu priekšroku savam aromātam. Taču mans tēvs, gluži pretēji, šajā ziņā ir ļoti cieņā.

Tagad esmu izlasījis manu pastu. Pamanījusi neatbilstību starp tekstu un vienu no fotoattēliem. Es domāju, ka ne visi pamanīs. Tikai uzmanīgākais. Ja atrasts - rakstiet komentāros.

Man ir viss. Visi vienlaikus un sekmīgi veiktie alkohola eksperimenti. Ar cieņu Pāvils Dorofejevs.

Kā padarīt mājās gatavotus piparus ar medu - labākās receptes

Piparmētru ar medu ir vecs un ļoti slavens dzēriens. Daudzas tautas: krievi, poļi, ukraiņi, ungāri, lietuvieši - apstrīd autortiesības uz savu recepti, norādot, ka kopš laika sākuma piparmētra ir bijusi viņu tradicionālais dzēriens.

Visticamāk, neviens īsti nezina tās izcelsmi. Bet, iespējams, tas nav tik svarīgi. Galvenais ir tas, ka šī tinktūra, ko lieto kā aperitīvu, lieliski stimulē apetīti, un kā līdzeklis, kas ietaupa no hipotermijas un saaukstēšanās ietekmes, kopš seniem laikiem nav zaudējis savu popularitāti.

Kā pagatavot piparu degvīnu ar medu mājās?

Krievu vārdnīcās "piparu degvīns" nozīmē "degvīnu, kas iepildīts ar pipariem". Un jautājums par to, kā padarīt dabīgu piparu degvīnu bez garšas, krāsvielām un citiem kaitīgiem piemaisījumiem, atbilde ir vienkārša: mēs to sagatavojam mājās, mēs to sagatavojam sev un tikai no augstas kvalitātes sastāvdaļām. Uzdevumu veicina arī fakts, ka piparu receptes ir ļoti vienkāršas, un sastāvdaļas ir diezgan pieejamas.

Mēs ņemam par pamatu labu degvīnu, alkoholu, atšķaidītu līdz 40-45% vai moonshine (labi iztīrīt un bez nepatīkama smaka). Izmantotā alkohola kvalitāte ir ļoti svarīga - no tā atkarīga sākotnējā produkta garša un derīgās īpašības.

Obligātām sastāvdaļām ir karsti pipari, kas dod dzērieniem lielisku degšanas garšu un asumu, kā arī saldo medu, kuru klātbūtne palīdzēs izlīdzināt paprikas dedzinošās īpašības un padarīt piparus pēc garšas mīkstākas.

Piparu pākstis ir vidēja izmēra (1-2 cm diametrā un 6-10 cm garš), lai tie viegli nonāk pudeļu kaklā. Ir atļauts lietot žāvētus piparus, bet to daudzums recepte ir jāsamazina, jo ir lielāks asums (aptuveni 1 paprika ir 1 tējkarote zemes piparu).

Jāpatur prātā, ka piparu garša un tā zhguchest ir atkarīga no šķirnes, savākšanas laika un uzglabāšanas metodes. Dažādu čili piparu šķirnes augļi, kas lielā daudzumā satur kapsaicīnu (viela, kas nodrošina asumu un dedzināšanu), ir īpaši garša. Ir arī vāji degošas šķirnes, piemēram, paprika vai Ungārijas vaska pipari. Turklāt receptēs var lietot ne tikai sarkanos piparus, bet arī karstus zaļus piparus (krāsa neietekmē dzēriena garšu).

Pirmajā sagatavošanā (jo īpaši, ja nav zināms, cik no karstuma pakāpes un piparu īpašībām ir zināms), vienā litrā šķidruma varat izmantot vienu mazu pudeli. Jūs varat noregulēt dzēriena garšu un tā asumu, noņemot papriku no tā infūzijas stadijā vai pievienojot papildu sastāvdaļas.

Saņemot ļoti karstu piparu degvīnu, jūs varat papildus pievienot tīru degvīnu vai atstāt to vietējai medicīniskai lietošanai berzes veidā.

Padoms. Lai noņemtu tinktūru no liekā rūgtuma, ieteicams ielej vārošu ūdeni pār īpašām karstās sarkanās piparu šķirnēm un izmantot tos, lai noņemtu sēklas.

Medus ir labāk izmantot šķidru, smaržīgu, ziedu vai griķu. Ideālā gadījumā, ja tas ir tikai no dravas ar tās ārstnieciskajām īpašībām, kas pilnībā tajā saglabātas. Kaut arī rīvētu medu var izmantot par šķidrumu, jo tā derīgās īpašības tiek saglabātas pat ar šādu konsistenci.

Garšīgs medus saldums harmonijā ar degošu, izturīgo pamatni palīdz iegūt bagātīgu, pikantu, ar izteiktu asu dzēriena zīmi.

Dažādas garšvielas: mandeļu un melno rūgtu piparu, muskatriekstu, krustnagliņu, ķimeņu, kanēļa, vaniļas esences, ķiploku, pētersīļu un dillu un citas - nav obligātas sastāvdaļas. Jūs varat eksperimentēt ar to sastāvu un daudzumu. Bet jebkurā gadījumā to klātbūtne tinktūrā padarīs mājās gatavotu piparu garšu bagātāku, gaišāku un bagātīgāku.

Tālāk mēs aplūkojam dažas receptes piparu degvīnam ar medu uz dzemdībām, degvīnu vai alkoholu. Varbūt pirmo reizi un nevarēs iegūt vēlamo rezultātu. Ir nepieciešams izmēģināt un pielāgot recepti atbilstoši savai gaumei, eksperimentējot ar sastāvdaļu daudzumu un sastāvu, to proporcijām un infūzijas laiku.

Recepte ar piparu degvīnu ar dzemdībām

Galvenās sastāvdaļas:

  • medus - 4-5 ēd.k. l
  • dzemšs (45-50%) - 2 l
  • 3-5 sarkanie čilli pipari
  • Melnie pipari - 7-10 gab.
  • vaniļas cukurs - ½ maisiņš
  • Saldie pipari - 2-3 tējk.
  • kanēlis - ½ tējk.

Pirmkārt, pagatavojiet garšvielas: sagrieziet papriku pākstis gareniski un dariet griezumus uz ādas, un mīciet zirņus, lai garšvielas piešķirtu garšu maksimālo garšu un asumu. Dažos gadījumos sēklas tiek ievāktas no pipariem (bet tas ir atkarīgs no jums: kāds domā, ka sēklas, gluži pretēji, piešķir īpatnēju tinktūru).

Garšvielas un medus ielej sulainis un maisa, lai viss medus būtu izšķīdis. 7 dienas, lai maisījumu uzstātu, laiku pa laikam maisot. Lai nepārslogotu to ar pipariem, varat izmēģināt dzērienu 4 dienas (ja tas ļoti daudz dedzina, jūs varat noņemt šķidrumu no dažiem pipariem).

Ekspozīcijas laika beigās rūpīgi jāfiltrē dzēriens, iepilda pudelēs un jāuztur pāris dienas, lai galīgi nogatavinātu un noskaidrotu.

Piparu tīkkoka ar medu degvīnā

  • degvīns - 1 l
  • medus - 5-6 ēd.k. l
  • karstie sarkanie pipari - 2 pākstis
  • neļķes - 5 zvaigznes
  • melnie pipari - 7-10 zirņi

Sagatavojiet mājās gatavotu piparu degvīnu saskaņā ar šo recepti ātri un padariet to vieglāku. Visas garšvielas (pipari, krustnagliņas), degvīna līcis, saglabājiet siltu 3-4 dienas. Maisījumu jāmaisa un katru dienu kratīt vairākas reizes. Pēc tam celms ar marli. Šķidruma medus ielej tinktūrā, sajauc visu un pēc dienas vai diviem var izlietot.

Mājas vīnkopjiem ieteicams neizmesties filtrētās sastāvdaļas, bet tos vēlreiz lietot ar piparu degvīniem ar medu. Lai to izdarītu, pievienojiet vēl nedaudz karotēm no medus salduma un izlejiet to ar jaunu degvīnu (infūzijas laiks palielinās līdz nedēļai).

Aromatizētu piparmētru recepte alkoholā ar medu

Šīs receptes sastāvdaļas tiek izmantotas vairāk, bet dzēriens izrādās dzintara-zelta krāsā ar oriģinālu garšu, bagātu medus un garšvielu aromātu.

Sastāvs:

  • alkohols (40-45%) - 1 l
  • muskatrieksts - ¼ tējk.
  • čili pipari - 1-2 pākstis
  • melnie pipari - ½ tējk.
  • medus - 1 ēd.k. l
  • Allspice - 3-4 gab.
  • Neļķes - 2-3 gab.
  • Kanēlis - ¼ tējk.

Garšvielas (pipari sagrieziet piparus, sagrieziet piparu zirņus) ar degvīnu līdz 60-70 ° C un vāra 10 minūtes.

Atdzesē, pievieno medu (ja tinktūra izrādījās ļoti karsta, izņem piparus) un tur vēl nedēļu tumšā vietā.

Tad visu celiet, ielieciet pudelēs. Pēc pāris dienām piparu un medus tinktūra ir gatava.

Pepper tinktūras priekšrocības un kaitējums medus

Atkarībā no receptes preparāta, piparu degvīnu ar medu var izmantot kā galda spirtu, kā arī izmantot kā terapeitisko tinktūru.

Piparu degvīna vēsture ir kaut kādā veidā saistīta ar tāda dzēriena parādīšanos kā degvīns Krievijas valstī (lai gan parastā moonshine tika izmantota par pamatu). Sākotnēji uz spirta bāzi pievienoja piparus, lai izveidotu terapeitisko tinktūru, kas noskalota ar apsaldējumiem un bojātu ādu ar radikulītu.

Mūsu senči uzminēja sarkano piparu dziedinošās īpašības un izmantoja to tautas medicīnā kā baktericīds līdzeklis, lai stimulētu metabolismu un kuņģa darbību, kas atšķaidīja asinis.

Smalkas mājas piparu tinktūra ar medus un garšvielu piedevu, kam ir viss derīgo īpašību kopums, pareizi izmantojot, palīdz ķermenim tikt galā ar dažādām slimībām. Mūsdienu kosmetoloģijas piparu tinktūra tiek izmantota matu kopšanai.

Medus (īpaši, ja tas netiek pakļauts termiskai apstrādei, gatavojot tinktūras) ir spēcīgākais dabiskais antiseptisks līdzeklis ar antioksidantu un pretiekaisuma īpašībām.

Kosmētisko procedūru un berzes receptēs papildus medus un pipariem var izmantot arī citas sastāvdaļas.

Protams, piparu degvīnu ar medu nevar uzskatīt par pilnīgām zālēm. Bet ar hipotermiju un pirmajām aukstuma pazīmēm 50 gramus dedzinošas tinktūras uz nakti var glābt no nepatīkamiem simptomiem un slimības atvaļinājumiem.

Ātri sasildot un iedarbinot pašizsējas mehānismus, kas mums raksturīgi pati par sevi, medus piparu tinktūra palīdz ātri pārvarēt slimību vai vismaz mazināt tās gaitu.

Lai gatavā tinktūrā saglabātu visas tās dziedinošās īpašības, to nevar sildīt. Labākā vieta, kur to glabāt, ir tumša telpa, kurā saules starus nesatur. Ilgstošai uzglabāšanai ieteicams no garšvielām izņemt no tinktūras pēc sastiepuma.

Ātrā piparmētru recepte ar medu apstrādei

Šāda skaidra metode drīzāk attaisno sevi, ja mājās nav gatavu dzērienu, un slimība jau notiek vai jums ir nepieciešams ātri sasilt. Iespējams, ka piparu pipari, kas pagatavota stundu vai divas stundas, būs zemāka par tinktūru ar divu nedēļu ekspozīciju, bet tā spēs pildīt savu terapeitiskās iedarbības funkciju.

Mums būs nepieciešams:

  • sveces, degvīns, atšķaidīts alkohols - 0,5 l
  • medus - 1 ēd.k. l
  • ūdens - 0,1 l
  • karsti pipari - 1 pod

Jūs varat pievienot, ja vēlaties, krustnagliņas, žāvētu papriku, melnie pipari vai jebkuru citu garšvielu.

Vāra garšvielas vāra 10 minūtes pēc vārīšanas ar minimālu siltumu. Pēc izņemšanas no karstuma pievienojiet medu vienā vietā un visu samaisiet, atdzesējiet un, sakrājot ar degvīnu, krata. Turiet vēl vienu stundu vai divas no tumšas vietas.

Kā dzert piparu degvīnu?

Cienītāji neiesaka dzert dzērienu ļoti auksti vai silti. Optimāli - tā ir istabas temperatūra.

Pepper tinktūras garša ir asa un dedzinoša, un tā stiprums vidēji ir 35%. Kam piemīt sasilšanas efekts, tas ir piemērots aukstam ziemas laikam. Turklāt tas stipri stimulē ēstgribu un piedāvā atbilstošus uzkodas - sirsnīgus gaļas ēdienus, ceptus kartupeļus, sīpoli un sēnes.

Ne visiem ir ieteicams dzert piparu degvīnu, uzskatot, ka tas var uzlabot paprikas dedzinošo efektu, kas ne vienmēr un ne katra cilvēka garšas dēļ.

Kontrindikācijas

Jāatceras, ka ne pārāk daudz, izmantojot piparu, un, ja pastāv kādas kontrindikācijas, jūs varat kaitēt sev. Spēcīgs alkohols lielos daudzumos (neatkarīgi no tā sastāva un sagatavošanas veida) vienmēr ir toksīns.

Šis dzēriens ir absolūti kontrindicēts cilvēkiem ar alkohola atkarību, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žultspūšļa un vēdera slimībām.

Pepper tinktūra mājās: vienkāršas receptes

Pepper tinktūra ir dzēriens ar ārstnieciskām īpašībām. Bet nopirkt labu piparu degvīnu veikalā ir ļoti grūti. Gandrīz visi piparu kūkas satur ķīmiskās vielas un garšas, un tajos nav nekas dabisks. Daudzi vīndari ražo piparu vīnogulājus paši savā mājā. Šis process ir ļoti vienkāršs. Turklāt tas ir sagatavots no sastāvdaļām, kas vienmēr ir mājās. Kā pagatavot piparu degvīnu mājās - lasiet zemāk.

Sastāvdaļas

Galvenās piparu tinktūras sastāvdaļas ir augstas kvalitātes degvīns, alkohols, atšķaidīts līdz 40-45 grādiem vai attīrīts, kam nav īpašas smaržas.

Bez tam, tinktūra ietver šādas sastāvdaļas:

  • rūgteni pipari. Tas padara alkoholu asākus un dod gaismu piparu;
  • salds medus Tas palīdz padarīt dzērienu mīkstāku.

Bet ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļas: papriku diametram jābūt 1-2 centimetrus un 6-10 cm garumā. Tie ir pipari, kas ietilpst pudelē. Daži vīndari izmanto sauso piparu, bet tas ir nepieciešams daudz mazāk, lai to ievietotu: tikai tējkarote.

Vīnkopji atzīmē, ka piparu karstumu nosaka tā šķirne, tās savākšanas laiks un uzglabāšanas vieta. Kapsula ar pipariem dod kapsaicīnu, kas dažās šķirnēs, piemēram, čili, ir atrodams ļoti lielos daudzumos.

Šādām šķirnēm, piemēram, Ungārijas vaska un paprikas pipariem, ir neliels daudzums kapsaicīna, tādēļ tām ir slikti izteiktas degšanas īpašības. Daži vīndari ņem sarkano čilliju vai zaļo piparu augļus, lai ēdienu gatavotu piparu dārzeņus. Viņi tic, ka krāsa ražojumam piešķir īpašas īpašības. Tas nav. Paprikas krāsa neietekmē tās garšu.

Tiem vīndariem, kuri pirmo reizi sagatavo dzērienu, ieteicams ņemt 1 piparus un ielej ar litru degvīna. Sastāvdaļas krāsa un garša mainās infūzijas laikā: no kompozīcijas izņem piparus, tādējādi samazinot dzēriena degšanu, vai arī pievienojot dažādus augus.

Nianses: ja jums ir pārblīvēts tas, un jums ir dedzinošs alkohols, nevis garšīgs, tad to vajadzētu atšķaidīt ar degvīnu vai lietot slimību ārstēšanai.

Karstu piparu karstumu ir viegli novērst: lai to izdarītu, pirms pievieno to alkoholam, visas sēklas ir jānoņem un augļi jāmazgā ar verdošu ūdeni.

Ar medus izvēli vajadzētu vērsties arī atbildīgi. Jums jāapsver, kāda veida medus tiek izmantots. Lietošana:

  • šķidrs medus;
  • griķu medus;
  • ziedu medus.

Vīna darītāji uzskata labāko medu, kas savākti dravā. Šim produktam ir ārstnieciskas īpašības.

Šim piparu degvīnam ir pikants pēcgaršots un nedaudz rūgts.

Pavārmāksla recepte

Tagad ir daudz dažādu recepšu gatavošanai piparu degvīnam mājās. Meklējot perfektu recepti, kā padarīt tinktūru mājās, ir grūti: katrs vīndaris kaut ko pievieno savam alkoholam. Bieži vien tam pievieno:

Pateicoties to pievienošanai, dzēriens, kas pagatavots ar degvīnu vai citu alkoholu, iegūst unikālu garšu, krāsu un smaržu. Zemāk mēs uzskatām, ka vispopulārākās piparu liķiera gatavošanas metodes.

Pertsovka par balodēnu

Šī pīrāgu tinktūras pagatavošanas metode tiek uzskatīta par vienkāršāko vīndarītāju.

  • litru dzemdību;
  • 1 sarkanie karsti pipari;
  • 1 ēdamkarote krustnagliņas.
  1. Ņem piparus un karotīšu krustnagliņas, sajauc tos dziļā bļodā.
  2. Uz maisījuma ielej litru moonshine.
  3. Iestatiet maisījumu malā 2 nedēļas.

Nianses: šajā metodē piparus izmanto pilnīgi, nevis malti. 2 nedēļas viņš dos visu to dedzinošo īpašību sastāvu. Arī šāds pipari nesāpēs, lai filtrētu dzērienu. Izmantotajai degvīnai nebūtu piemaisījumu.

Piparu degvīns

Ja jūs vēlaties padarīt tiešām augstas kvalitātes piparu degvīnu, tad jums ir nepieciešams iegūt pierādītu, labu degvīnu.

  • litru degvīna;
  • tējkaroti kanēļa;
  • 2 zvaigznītes krustnagliņas;
  • 2 tējkarotes medus;
  • 0,5 tējkarotes ķimenes;
  • 1 čili pipari;
  • 3 saldie zirņi;
  • tējkaroti melno piparu;
  • tējkaroti muskatrieksta.

Pagatavošanas piparu degvīns:

  1. Paņemiet kanēli, 2 krustnagliņas, 0,5 tējkarotes ķimenes, 1 čili piparus, 3 saldos zirņus, 1 tējkaroti melno piparu, 1 tējkaroti muskatriekstu un novietojiet visu dziļā traukā, ielejiet litru degvīna.
  2. Ielieciet maisījumu uz krāsns un gaidiet, lai tas vārītos.
  3. Kad uz virsmas parādās burbuļi, izņemiet kompozīciju no krāsns, aizveriet vāku un atdzesējiet līdz 40 grādiem.
  4. Sastāvs ievietots tumšā istabas stūrī 5-10 dienas.
  5. Pēc noteiktā laika sasniegsiet konteineru, filtrējiet kompozīciju, izmantojot marli.
  6. Iegūtais sastāvs ledusskapī ievieto 2 stundas.
  7. Pēc 2 stundām saņemiet pudeli un aiciniet viesus uz degustāciju.

Šī degvīna recepte ar pipariem pārsteigs patērētājus, kuri mīl pīrāgus, pikantus dzērienus ar lielu alkohola saturu.

Alkohola spirts

Šo spirtu vīna dzēriena pagatavošanas metode vīnogu ražotāji uzskata par labāko. Šī spirta tinktūra ar patīkamu un delikātu garšu, kas saņemta 2016. gadā vīna ražotāju kongresā melnā augsnes medaļā.

  • litrs 40 grādu spirta;
  • melnie pipari - 15 zirņi;
  • 3 saldie zirņi;
  • 3 karotes medus;
  • 0,25-0,5 paprika "Spark";
  • 0,5 tējkarotes kanēļa vai neliela daļa no visa.
  1. Ielieciet pannā 15 melnos zirnīšus un 3 zirņus pīrāgu, 3 dārzeņus medus, 0,25-0,5 pākšaugus sarkanās piparas, 0,5 karotes zemes kanēļa un ielejot litrā alkohola.
  2. Sastāvs ir iestatīts uz pusi 14 dienas.
  3. Pēc noteiktā laika mēs saņemam dzērienu, mēs filtrējam un atkal atdalaim 2 stundas.

Vēlaties uzzināt, kā padarīt piparu degvīnu piesātinātu? Pievienojiet apelsīnu mizu līdz alkoholam.

Medus pipari

Gandrīz katrs vīndaris uzskata, ka mājās gatavotas piparu degvīns nav pilnīgs bez medus. Ar viņu alkohols iznāk mazāk garšīgs un ļoti noderīgs.

  • litru dzemdību;
  • 4 karotes medus;
  • 5 čilli pipari;
  • 10 melnie piparu sēklas;
  • 0,5 vaniļas cukura maisiņi;
  • 0,5 tējkarotes kanēļa;
  • 3 tējkarotes žāvētas paprikas.
  1. 5 čili piparus sagrieziet uz pusēm un noņemiet no tām visas sēklas.
  2. Saberziet 10 melnos piparus ar javu, samaisiet sastāvu ar 3 ēdamkarotes žāvētas paprikas. Pievienojiet 0,5 maisus vaniļas cukura un 0,5 ēdamkarotes kanēļa.
  3. Sajauciet abus maisījumus, ielieciet medus, rūpīgi sajauciet. Tev ir jāmaisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.

Vai jums patīk asāki dzērieni? Tad rīkojieties šādi: mēs veicam visus iepriekš aprakstītos gatavošanas soļus un iestatiet iegūto sastāvu. Pēc 4-5 dienām izbaudiet dzērienu. Ja šķiet, ka vīndaris ir pārāk asa, tad piparus var noņemt no kompozīcijas.

Pepper spieķi

Vīnkopjiem, pikšu dzērienu mīļotājiem, šāda recepte piparu degvīnam izskatās ideāli. Tai ir pikanta garša un neticami aromāts. Svarīgs brīdinājums: mazāk receptei tiek pievienots medus nekā parasti, citādi tas nogalinās krustnagliņus.

Kā pagatavot piparas tinktūru? Mums būs vajadzīgi šādi komponenti:

  • alkohols - litrs;
  • muskatrieksts - 0,25 karoti;
  • 2 sarkanie karsti pipari;
  • 0,5 karotes zemes malti pipari;
  • 0,25 karotes krustotas krustnagliņas;
  • tējkarote medus;
  • 3 saldie zirņi;
  • 4 zvaigžņu neļķes.
  1. Ielieciet kafijas mērcē 0,25 glāzes muskatrieksta, 2 sarkanās paprikas, 0,5 karotes melno melno piparu, 0,25 tējkarotes krustnagliņas, 1 karoti medus, 3 zirņi, 4 zirnīšu krustnagliņas un ielieciet litrā alkohola.
  2. Sastāvs tiek maisīts: medus ir pilnībā jāizšķīdina.
  3. Ievietojiet trauku ar maisījumu tumšā, aukstajā telpā uz 1 nedēļu.
  4. Nedēļu vēlāk mēs dzeram, mēs filtrējam un izmēģinām. Ja vīna ražotājam šķiet, ka alkohola krāsa un garša nav patīkama, tad neļķu daudzums jāsamazina vai jāpalielina.
  5. Kompozīcija atkal tiek atstāta 14 dienas.

Kā dzert piparu degvīnu

Sekojoši noteikumi palīdzēs patērētājam pilnībā izbaudīt šo dzērienu. Ieteicams rūpīgi tos izpētīt:

  1. Nelietojiet to atdzisusi pirms lietošanas. Konservējiet dzērienu istabas temperatūrā.
  2. Dzeriet obligāti uzkodas. Trauki ar gaļu un ceptiem kartupeļiem ir ideāli piemēroti viņam.
  3. Sildīšanai dzērieni piparu degvīnu ziemā un rudenī, pirms ēšanas. Pertsovka palīdz siltu ķermeni no iekšpuses un novērš aukstuma veidošanos. Tas arī uzlabo ēstgribu, tāpēc to bieži izmanto kā aperitīvu.

Derīgās tinktūras īpašības

Pepper liqueur - ir gan ārstnieciskas īpašības, gan kontrindikācijas. Viņš:

  • piemīt antiseptiskas īpašības;
  • palīdz novērst saaukstēšanos;
  • piemīt tonizējoša iedarbība uz ķermeni;
  • atjauno zaudēto enerģiju;
  • uzlabo smadzeņu darbību.

Neaizmirstiet, ka alkohols ar pipariem ir alkohols, un jums to vajadzētu lietot nelielai devai. Arī atcerieties, ka šis veselīgais dzēriens nav visiem. Cilvēki, kuriem ir gremošanas trakta slimības, ir stingri aizliegti, aknas. Un tas: pabalsts un kaitējums var tikt nodarīts slimam cilvēkam, kurš nolēma to izmēģināt, to gandrīz neiespējami atpazīt.

Kopsavilkums: piparu degvīns ir pikants alkoholiskais dzēriens, tādēļ, ja veseli cilvēki bieži lieto piparu degvīnu, pat viņiem var būt veselības problēmas. Ja neesat pārliecināts, vai varat to izmantot, tad jautājiet savam ārstam.

Piparu tīkkoka degvīns un gliemežnīca: receptes

Piparu stigrūts alkoholam vai degvīnam tiek uzskatīts par stipru alkoholisko dzērienu, kurā ietilpst arī sarkanie karstie pipari. Šis dzēriens, kas pagatavots mājās, galvenokārt ir populārs ar lielisku garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Pepper tinktūra tiek izmantota kā parasti stiprs alkohols, kā arī tiek izmantots ēdiena gatavošanā, mājas kosmetoloģijas procedūrās un tradicionālajā medicīnā.

Pašlaik ir daudz dažādu iespēju veikt piparu tinktūru mājās. Visas šīs receptes (daži ņemti no vietnes alkofan - alcofan.com) ir pavisam vienkārši, nepieciešamās sastāvdaļas tiek uzskatītas par pieejamām jebkurā gada laikā.

Tātad, ieskatieties, kā sagatavot piparu tinktūru alkoholam, kā arī citus stiprus dzērienus.

Klasiskā recepšu tinktūra

Vispirms apsveriet ar jums klasiskās recepšu tinktūru versiju. Ja šis dzēriens tiek izmantots terapeitiskiem nolūkiem, alkohola koncentrācijai tajā jābūt ļoti augstiem. Gatavā dzēriena garša, pateicoties karstiem pipariem, būs asa, tāpēc, lai izvairītos no nepatīkamām sekām, ieteicams lietot šo zāļu, kas sagatavota saskaņā ar piedāvāto recepti, tikai ar ārsta atļauju.

Lai gatavotu klasisku rūgtu piparu tinktūru mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 500 ml labas degvīna.
  • 3 pākšaugus karstu piparu.

Jāatzīmē, ka dzēriena ražošanai var izmantot svaigus un žāvētus piparus. Tās pākstis var tikt sasmalcinātas vai atstātas veselas. Degvīnu var aizstāt ar atšķaidītu līdz 45% medicīniskā spirta vai augstas kvalitātes moonshine.

Soli pa solim ēdiena gatavošanas piparu tinktūra:

  1. Sasmalcinātu vai veselu piparu ielej spirtu.
  2. Ļaujiet dzērienam stāvēt tumšā, vēsā vietā vismaz 24 stundas.
  3. Sadedziniet gatavo šķīdumu, pēc kura to var izmantot paredzētajam mērķim.

Pepperu tinktūru var uzņemt iekšķīgi tīrā veidā, 30 ml aukstā laikā. Arī dzērienu var iekļaut zāļu kokteiļu sastāvā ar zaļumiem un medu 100 ml. Kad tiek samazināta temperatūra, tiek sasaldētas šīs zāles.

Degvīns ar čili un sausu papriku

Mājas ir ļoti vienkāršs, jūs varat veikt karsts alkoholiskais dzēriens, kas ietver melnie pipari, čili pipari un papriku. Lai iegūtu šādu karstu dzērienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 450 mm medicīniskā spirta.
  • 550 ml destilēta ūdens.
  • 3 pīrāga čili.
  • 1 ēdamkarote žāvētas maltas paprikas.
  • 6 melnie pipari.

Soli pa solim dzērienu sagatavošanas instrukcijas:

  1. Pirmkārt, uz čilli šuves ir jāuzliek vairāki gareniski griezumi, un pēc tam ievietojiet tos stikla burkā.
  2. Alkohols, kas atšķaidīts ar destilētu ūdeni un ielej tos čili.
  3. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas šķīdumam, labi samaisiet.
  4. Cieši aizveriet stikla trauku ar kaprona vāku un atstājiet to nedēļā tumšā, vēsā vietā.
  5. Katru dienu šķīdums ir rūpīgi jāsakrata vismaz 3 reizes.

Gatavo karsto dzērienu jāsavieno un jāliek pudelēs. Šajā gadījumā paprikas pākstis ir jāatdala no pārējām sastāvdaļām, tos iemetiet ar piparu tinktūru. Alkohols jāuzglabā ledusskapī. Svētku laikā tiek izmantots šāds dzēriens, kā arī zāles akūtām elpošanas ceļu infekcijām un spēcīgiem saaukstēšanās gadījumiem.

Degvīns ar krustnagliņām un pipariem

Parasti šī alkoholiskā dzēriena pagatavošana ir degvīns vai mājās izgatavots augstas kvalitātes suņu dzija. Lai sagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 3 pākšaugus sarkanās karstās paprikas.
  • 1 litrs degvīna.
  • 5 g melnie pipari, zirņi.
  • 3 ēdamkarotes griķu vai maija medu.
  • 2 žāvētu krustnagliņu pumpuri.

Degvīnu no pudelēm ielej lielā traukā, pievienojiet tai visas sausās sastāvdaļas. Medus atšķaida nelielā daudzumā vēsa ūdens, pēc tam pievieno pārējiem komponentiem. Labi samaisa visas sastāvdaļas, aizveriet trauku ar neilona vāciņu un ielieciet siltajā tumšā vietā 5 dienas. Vienu dienu dzēriens labi jāsakrata, neatverot vāku. Pēdējās divās dienās būtu jāļauj stāvēt, lai visas nogulsnes savāktu burka apakšā.

Gatavais dzēriens pirms lietošanas ir labi jādzēš, filtrē, izmantojot lina audumu. Pēc dekantēšanas atlikušo masu nevajadzētu izmest, to var atkārtoti piepildīt ar degvīnu, pievienojot pāris ēdamkarotes medus, un uzstāja visu nedēļu.

Labākās receptes par piparu degvīnu ar medu

Piparmētru ar medu ir vecs un ļoti slavens dzēriens. Joprojām pastāv strīdi par to, kuriem tautu vidū ir autortiesības uz šī dzēriena gatavošanas recepti. Taču izcelsmes vēsture nav zināma.

Šo alkoholisko dzērienu bieži lieto kā aperitīvu, tas spēj pilnīgi stimulēt apetīti, tiek izmantots kā līdzeklis, kas ietaupa no hipotermijas iedarbības, ir diezgan efektīvs aukstuma laikā. Pašlaik paprikas tinktūra ar medu nav zaudējusi savu popularitāti.

Kā likums, par pamatu ņem labu degvīnu, atšķaidītu alkoholu līdz 45 grādiem vai kvalitatīvu mājās pagatavotu dzemdību. Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka galvenā ir alkohola kvalitāte, jo atkarībā no tā produkta garša un derīgās īpašības būs atkarīga no tā. Obligātā dzēriena sastāvdaļa ir karstie pipari, kas dod zāļu lielisku degšanas garšu, kā arī saldo medu, izlīdzina piparu degšanas īpašības un padara dzērienu mīkstāku.

Piparmētru papīrus tinktūru izgatavošanai ieteicams izvēlēties vidēja izmēra - aptuveni 2 cm diametrā un līdz 10 cm gariem. Šīs pipari viegli nonāks pudeles kaklā. Jūs varat arī lietot žāvētus piparu pākšaugus, bet tā daudzumam jābūt mazākam, jo ​​tas ir daudz karsts. Apmēram 1 svaigu čilli pipari ir vienādi ar 1 tējkaroti zemes piparu.

Turklāt ir jāņem vērā, ka piparu garša un tā dedzināšanas spēja būs atkarīga no šķirnes, uzglabāšanas metodes un savākšanas laika.

Ja tā rezultātā dzēriens ir ļoti pikants patēriņam, jūs varat papildus pievienot tīru degvīnu vai atstāt to medicīniskai lietošanai. Ja vēlaties noņemt iegūto dzērienu pārāk lielo rūgtumu, ieteicams pirms piparu ielej vārošu ūdeni un izņemiet no tā sēklas.

Attiecībā uz medu ieteicams izmantot šķidru, aromātisku, griķu vai ziedu produktu. Ideāls variants būtu tad, ja medu tikko savāca no biškopības un saglabātu pilnībā ārstnieciskas īpašības. Bet griezto medu var izmantot, lai pagatavotu piparu dzērienu.

Salds aromātiskais medus harmoniski apvienots ar karstu piparu, vienlaikus palīdzot dzērienam iegūt pietiekami asas un izteiktas piezīmes.

Ja pievienojat tinktūrai dažādas garšvielas, piemēram, melnā un garšvielu, muskatriekstu, ķimeņu, krustnagliņu, kanēļa, ķiploku, vaniļas esences, dilles un pētersīļu, tā garša būs bagātāka, gaišāka un piesātināta.

Iepazīsimies ar vairākām receptēm, kā gatavot piparu degvīnu ar medu uz dzēšam, alkoholam un degvīnam.

Uz moonshine

Ražošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 5 ēdamkarotes medus.
  • 2 l labās galvaskausa.
  • 5 gabali sarkano čili pipari.
  • 10 gabali melnie pipari.
  • Puse no vaniļas cukura.
  • 3 tējkarotes saldās paprikas.
  • ½ tējkarotes kanēļa.

Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot garšvielas. Capsicum jābūt sagrieztam gareniski, padarot griezumus uz ādas, un pipari ar zirņiem jāmaisa tā, lai tas pēc iespējas vairāk dzertu tā asumu un aromātu. Jūs varat noņemt visas sēklas no čilli pipariem, lai dzēriens nebūtu pārāk karsts.

Pēc tam medu un garšvielas ielej ar moonshine un maisa, lai viss medus būtu pilnībā izšķīdis šķidrumā. Ļaujiet šķīdumam izturēties 1 nedēļu, laiku pa laikam maisot. Pēc 4 dienām mēģiniet izbaudīt dzērienu - ja tas ir ļoti karsts, tad ieteicams daļu no pipariem noņemt no šķīduma.

Kad dzēriens ir gatavs, tas ir rūpīgi jāfiltrē, noņemot visus ekstraktus, un pēc tam ievieto pudelēs un turiet vēl divas dienas, lai tinktūra būtu pilnībā nogatavota un gaišāka.

Par degvīnu

Ražošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 litru kvalitātes degvīns.
  • 6 ēdamkarotes medus.
  • 2 pākšaugi karstu sarkano piparu.
  • 5 zvaigžņu neļķes.
  • 10 melnie pipari.

Šī mājās gatavotas piparu degvīna recepte ir pavisam vienkārša. Krustnagliņu un piparus ielej ar degvīnu, lai tā tiktu silta 4 dienas. Pēc šī laika maisījums labi jāsamaisa, bet katru dienu krata vairākas reizes. Piektajā dienā dzēriens tiek filtrēts caur marli. Filtrētā tinktūrai ir nepieciešams pievienot šķidru medu, labi samaisa, un pēc divām dienām dzēriens būs gatavs lietošanai.

Par alkoholu

Ražošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 litrs 45% alkohola.
  • Muskatriekstu krūze
  • 2 čili pāksti.
  • Pusi tējkarotes melno piparu.
  • 1 ēdamkarote medus.
  • 4 gabaliņi.
  • 3 gabaliņi krustnagliņas.
  • Tējkarote kanēļa.

Pirms gatavošanas, piparu zirņi ir labi jāsadrupina, uz čili pākstis, lai izveidotu gareniskos griezumus. Visām sastāvdaļām jāapkarsē ar ūdeni līdz 70 grādiem un 10 minūtes tur jāuzglabā zemā uguns. Tālāk, jums ir atdzesē dzērienu, pievienojiet to medus un turiet to vēl vienu nedēļu tumšā, siltajā vietā. Pēc šī laika dzēriens ir labi filtrēts, iepildīts dažādās pudelēs. Vēl divas dienas piparu degvīns ar medu būs gatavs lietošanai.

Kosmētiskā lietošana

Mājas izcelsmes spirti saturoši pipari plaši tiek izmantoti kosmetoloģijā matu augšanas, ādas kopšanas un nagu stiprināšanas ārstēšanai un stimulēšanai. Turklāt šo tinktūru bieži lieto kā efektīvu līdzekli celulīta un liekā svara apkarošanai.

Lai sagatavotu šādu brīnumzāļu, jums jāņem divi pīrāgi čili pipari vai sarkanie karstie pipari, 200 ml medicīniskā spirta 95%. Piparus rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Ielieciet produktu stikla burkā, ielieciet ar spirtu. Blīvums ar iegūto šķīdumu labi jāaizklāj, jāielec vēsā, tumšā vietā, ļauj to pagatavot 1 nedēļu. Pēc šī laika šķīdumu jānoņem un filtrē ar vates vai marles palīdzību.

Sakarā ar to, ka šī instrumenta koncentrācija ir diezgan augsta, pirms tinktūras lietošanas jāatšķaida ar destilētu vai atdzesētu vārītu ūdeni proporcijā 1:10. Ja jūsu āda ir jutīgāka, varat pievienot vairāk ūdens.

Kosmetoloģijā piparu degvīnu izmanto kā masku matiem un nagiem. Lai mīkstinātu ārstniecisko līdzekli, pievienojiet zāļu augu, dārzeņu un dzīvnieku eļļu, olu un piena produktu novārījumu.

Kā ārstēšana no saaukstēšanās, piparu degvīnu izmanto, lai noberzētu drudzi un drebuļus. Lai palielinātu dzēriena efektivitāti, to sajauc ar etiķi un atšķaida ar ūdeni. Inside ar dažādiem saaukstēšanās, piparu degvīns tiek ņemts tīrā veidā, pievienojot medu, griķi vai sinepes. Ieteicams lietot šādu medikamentu karsētā veidā.

Mājas piparu degvīns

Tradicionālā krievu piparu degvīns ir slavens ne tikai par tā izcilo degšanas garšu, bet arī par tā dziedinošo efektu. Ir grūti atrast piemērotu dabīgu produktu veikalos, vairumā gadījumu tiek pārdoti aromatizēti dzērieni. Šī problēma ir atrisināta, mēs paskatīsimies, kā mājās padarīt piparu degvīnu. Recepte ir vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas ikvienam.

Degvīnu vai etilspirtu (40-45%) var aizstāt ar labu mēnesi (vienmēr bez nepatīkamas smakas). Mēģiniet izvēlēties griķu vai ziedu šķidru medu tinktūrai, kas labāk nogulsnējas un labāk mīkstina spirta bāzes garšu.

  • degvīns (alkohols, dzērājs) - 0,5 litri;
  • sarkanie pipari - 1 pākstis;
  • melnie piparu zirņi - 4-7 zirņi;
  • medus - 3 ēdamkarotes;
  • Neļķe - 3 gabali.

Piparmētru recepte

Tiek uzskatīts, ka pirms stingra medus jāatšķaida siltā ūdenī vai apsildāmajā degvīnā. Es to neiesaka, jo pat pēc vājas sildīšanas medus zaudē lielāko daļu tā lietderīgo īpašību.

2. Maisiet, cieši aizveriet jar vāku, ielieciet 5 dienas tumšā vietā ar istabas temperatūru. Pirmajās 3 dienās vienu reizi dienā krājiet burka saturu.

3. Filtrējiet gatavo mājas piparu ar biezu drānu vai marli. Ieliet dzērienu uzglabāšanas pudelēs. Telpā, kas ir aizsargāts no tiešiem saules stariem, glabāšanas laiks ir līdz 3 gadiem. Cietoksnis 34-36 grādi.

Filtrētās sastāvdaļas var atkārtoti izmantot, jums vienkārši jāpievieno daži ēdamkaroti medu kopā ar jauno degvīnu. Es iesaku palielināt infūzijas laiku līdz 7 dienām.

Iegūtie mājas čaulas var atšķirties no veikala. Fakts ir tāds, ka rūpnieciskām tinktukām pievieno krāsvielu, kas dod dzērienam labu izskatu. Garša ir tāda pati kā degvīns ar pipariem, ko ražo uzņēmums Nemiroff.

Kā dzert piparu degvīnu

Ja parasti ir atdzesē parasto degvīnu, tad piparu degvīnu pasniedz istabas temperatūrā. Karsta gaļa un mikroshēmas ir piemērotas uzkodām. Tinktūra sasilda un palielina apetīti. Īpaši laba dzeršana aukstā laikā.

Uzmanību! Pertsovka ir diezgan pikants alkoholiskais dzēriens, tādēļ ir svarīgi to nedarīt. Ļoti uzmanīgam jābūt cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām. Arī piparu degvīnu var izmantot kā līdzekli, lai novērstu saaukstēšanos.

Receptes par piparu degvīnu mājās

Piprātu tinktūra ir ne tikai lielisks alkoholiskais dzēriens, kas var kalpot kā aperitīvs, bet arī efektīvs līdzeklis pret saaukstēšanos. Šim lieliskajam dzērienam ir vairāki veidi, no kuriem katram ir savs aromāts.

Ja vēlaties pagatavot labu alkoholu mājās, jums būs vajadzīgas vienkāršas un ne sarežģītas šī dzēriena receptes. Jūs varat ne tikai palutināt sevi un savus viesus ar labu aromātisku degvīnu, bet arī uzlabot savu veselību.

Kā pagatavot degvīnu ar čili un sausu papriku

Vienkāršākā recepte degvīnam ar pipariem patiks garšīgu un smaržīgu dzērienu mīļotāju. Garšvielu daudzumu var samazināt vai palielināt, sasniedzot vēlamo garšu.

Pirms pagatavošanas ar degvīnu ar pipariem uz katra pākste jāveic vairāki gareniskie gabali. Ielieciet piparus ar burku, aizpildiet to ar degvīnu un cieši aizveriet vāku.

Segu sajauciet septiņas dienas tumšā, siltajā vietā - bankas var turēt istabas temperatūrā, bet ne zemāk par 16 grādiem. Maisījums labi jāmaisa ikdienā - vislabāk to darīt ik pēc 5-6 stundām.

Kad dzēriens iegūst brūnganu nokrāsu, tas būs jāiztīra. Ielieciet medu, papriku un citas garšvielas filtrētā degvīnā, labi samaisiet un turiet tinktūru vēl divas dienas tumšā, siltajā vietā. Pēc tam dzērienu var uzskatīt par gatavu dzert. Celiet to caur kokvilnas filtru, ielieciet pudelē vai dekanterī un pasniedziet uz galda.

Kā pagatavot degvīnu ar pipariem un krustnagliņām

Šī piparu degvīna recepte pārsteigs visus mīļotājus no cietā alkoholiska dzēriena, kuru jūs varat gatavot ar savām rokām dažu dienu laikā. Pēc piecām dienām jūs varat izbaudīt mājīgu piparu garšas patīkamo maigu garšu.

  • Degvīns - 500 ml
  • Sarkanie čilli pipari - 1 pod
  • Melnie piparu zirņi - 5 gab
  • Medus - 3 st., L
  • Neļķes -3 pumpuri

Pirms pagatavošanas ar degvīnu ar pipariem visas garšvielas jāuzklāj stikla burkā un sajauc ar medu. Varat lietot jebkuru medu, tā daudzums var būt arī jebkurš - no 1 līdz 5 ēdamkarotiem uz vienu degvīna pudeli.

Visas sastāvdaļas ielej degvīnu, labi samaisa, aizveriet jar ar vāku un novietojiet to tumšā, sausā vietā. Pirmajām trim dienām tinktūra jātīra ik pēc 3-4 stundām. Pēdējās divas dienas dod degvīnam atpūtu.

Kad dzēriens ir gatavs, tam vajadzētu labi nosusināt caur vairākiem marles slāņiem un ievietot ledusskapī dzesēšanai.

Kā uzstāties uz piparu degvīnu mājās

Piparu degvīnu mājās var pagatavot citā veidā. Saaukstēšanās ārstēšanai dzēriens tiek pagatavots stiprāk un izrādās diezgan degošs pēc garšas. Tāpēc, ja sagatavojat medicīnisku tinktūru, ir ļoti svarīgi ievērot ieteikumus par tā uzņemšanu.

  • Degvīns - 500 ml
  • Sarkanie pipari - 3 gab

Pirms degvīna iespiešanas uz pipariem svaigu čilliju pākstis sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet sasmalcinātus piparus burkā, ielieciet degvīnu un ielieciet vēsā vietā. Ja jūs ēdat no sausajām pākstīm, jūs varat sasmalcināt tos ar kafijas dzirnaviņām vai gaļas mašīnā.

Saskaņā ar šo recepti piparu degvīns būs gatavs dienā, un jūs varat sākt ārstēšanu.

Gatavo tinktūru var dzert ne tikai tīrā veidā nelielās porcijās no 35 līdz 50 gramiem, bet arī sagatavot terapeitiskos kokteiļus uz tā pamata.

Ar spēcīgu aukstumu, berzēšanu un kompresēm ar piparu degvīnu - tas palīdz samazināt temperatūru un sasilšanu aukstuma laikā.

Kā pagatavot piparas tinktūru degvīnā

Tā kā mani ir parakstījuši vairāki cilvēki, lai izvēlētos moonshine (ko es nepublicēju alkobushniki līga tikai par pieredzes trūkumu), un vēlējās, lai es ar viņiem dalītos piezīmes par dzemdību tematu, papildus destilācijas tehniskajiem jautājumiem es augšupielādē dažāda veida alkoholisko dzērienu receptes Man patīk, ko es visvairāk daru sev savā kolekcijā, un kas jau ir pārbaudīti draugiem un radiem, un iet ar sprādzienu jebkurā svētkos.

Sāksim ar Pertsovka. Es to izdarīju dažādos veidos vai, drīzāk, esmu sajaucis un izdarījis vairākos veidos, uzstājot uz 5 litriem konteineriem un organizējot degustācijas vakaru draugiem ar punktiem un skaitļiem. Ar balsu vairākumu tika izvēlēta recepte, kurā visi apstājās un ko es balsoju tagad.

So let's go. Pertsovka.

Tradicionālā krievu piparu degvīns ir pazīstams ar skaisto degšanas garšu, kā arī pret ārstnieciskajām pretklepus īpašībām. Nav viegli atrast pienācīgu produktu pārdošanā, jo, biežāk nekā parasti, paprikas tinktūru glabā, pievienojot garšas, nevis dabiski piepraužot piparus un garšvielas. Tādēļ patiesie "Pertsovka" cienītāji to dara pati. Tās recepte ir vienkārša, un sastāvdaļas ir viegli nopirkt tuvākajā veikalā.

1 litra piparu degvīna recepte:

- Pelēks 45% vai rektificēts gēls, atšķaidīts līdz tādai pašai koncentrācijai - 1 l. Ja jūs izmantojat pamatnes pamatni, labāk ir izmantot vismaz divkāršu destilāciju un maksimālo attīrīšanas pakāpi. Pertsovka - sly tinktūra. Viņa pakļauj pamatus trūkumiem pēc uzstāšanās, nevis maskējas.

Ir iespējams uzstāt uz degvīnu, bet ilgu laiku es to neesmu nopircis. Par to pakāpe pēc uzstāšanās būs nedaudz zemāka nekā nepieciešams, bet tas nav kritisks.

Turklāt, izmantojot sastāvdaļas:

- Pipari 1 pod vienā litrā (pod izmērs parasti ir 10-12 cm). Ir labāk uzņemt nelielu čili no laba lielveikala. Pipari nav sagriezti, nepāļļojiet. Likt kā tas ir.

- Sasmalcinātas papriku (jūs varat pulveris, bet tas ir sliktāk) pusi ēdamkarotes.

- Pipari melnie zirņi. Nelietojiet sasmalcina, nesabojājiet, nemetiniet, jo tas ir 3 gabalos.

- Vaniļas cukurs uz naža gala.

- Zemes kanēlis ir arī uz naža gala.

- Medus 1 tējkarote. Es pērku medu, izmantojot piedevu radiniekus, bet jūs varat arī iegādāties veikala izvēli, jo tas ir tikai tīkams izvēlēties.

Uzstājiet 10 dienas, laiku pa laikam satricinot. Pēc filtrēšanas ar vates vai marles palīdzību. Pepper, kas uzstāja dzērienu, var atstāt skaistumu. Varat dzert nekavējoties, bet pirms dzeršanas labāk ir nedēļas atpūsties. Man tūlīt jāsaka, ka labāk ir nevis litrā, bet gan vismaz 3 litros, un ir ērti uzstāt bankā, un rezerves paliek. Glabāšanas laiks ir diezgan liels, pat gadu garumā aromāts paliek, krāsa nemainās, nogulsnēs nekas nenāk. Bet parasti paprikas degvīns nav ilgi bārā)

Attiecībā uz amatu, es īpaši izvilka no pagraba vienu eksemplāru ar manu dāvanu etiķeti)

Pepper dzēriens ir piedzēries istabas temperatūrā, un, pēc tradīcijas, pirmā nekad nesagaida. Tas ir viss. Esi labs svētki!

Medus ar pipariem. Mājas piparu degvīns ar medu.

Otro dienu man bija iespēja izmēģināt mājās gatavotu piparu degvīnu (draugs ir indulging). Dzēriens nonāca pie mana garšas, un tāpēc nolēma dalīties ar jūsu recepti ar jums. Ko var teikt par piparu degvīnu? Šī ir ļoti vecā tinktūra, gandrīz "Petrovska" reizes, kas tiek izmantota ne tikai kā aperitīvs (un tas ļoti apbērt ēstgribu), bet arī kā līdzeklis, jo īpaši saaukstēšanās gadījumā. Veikalos atrodami vairāki eksemplāri, piemēram, "Nemiroff with pepper", kur pēdējais atrodas tieši pudelē. Ne vissliktākais variants, bet mājās tas vienmēr ir labāks, it īpaši, ja tas tiek pagatavots ar savām rokām.

Viens draugs man teica vispārējo recepti, tāpēc man vajadzēja izpētīt vēl kādu papildu informāciju (un pēc tam arī to sagatavot). Ko es varu droši pateikt: no sastāvdaļām svarīgas ir tikai pipari un medus un, protams, alkohola saturošs maisījums (degvīns, dzērājs, alkohols), protams, citas sastāvdaļas nav tik svarīgas, bet bez tām garša nebūs slikta. Parasti mēs turpinām tieši pie receptes.

Receptes par piparu degvīnu ar medu

Lai sāktu, es dalīšos ar piparu degvīnu ar alkoholu - tas ir tieši tas, ko darīja mans biedrs. Lai sagatavotu tinktūru, mums ir nepieciešams:

  • 0.45 spirta stiprums 96%;
  • 1 ēd.k. medus karoti;
  • 3 čili pipari (sarkans);
  • 1 ēd.k. karote kaltētas paprikas;
  • melnie pipari, citrona miza, propolisa šķipsniņa, vaniļas cukurs, kanēlis (miza).

Dažas sastāvdaļas:

  • kā minēts iepriekš - medus un čili ir obligāti, pārējās sastāvdaļas jūs varat šamanam;
  • alkoholu var uzņemt un mazāku cietoksni, bet galu galā mums tas ir jāuzņem līdz 40% (skat. rakstu par to, kā atšķaidīt alkoholu ar ūdeni un atrast tajā saiti uz noderīgu kalkulatoru);
  • labākas kvalitātes medus - virši vai akācija, kopumā vissmagākie un svaigāki;
  • 6-10 cm čili - pākstis, kas nav biezāki par degvīna pudeles kakla diametru, jūs varat ņemt mazāk pākstis, trīs ir spēcīgam garā, lai runātu;
  • paprikas daudzums ir arī tavai gaumei, taču vēl ir ielej to, citādi tas nebūs garšīgs;
  • pipari ir jāsadrupina, garšas daudzums (apmēram 5-7 zirņi);
  • citrona miza - sagriezts ar nazi, lai notīrītu dārzeņus, ir nepieciešams 3-5 sloksnes bez baltiem vēneli ar 2-4 kvadrātmetriem. skatīt;
  • propoliss - burtiski pie gala naza, ja gabalos - iesaldēt un karbonāde (jūs varat izmantot rullīti pin starp divām papīra loksnēm);
  • vaniļas cukurs - tāpat pie nazes gala;
  • Kanēlis ir jāņem mizas formā, tas ir, nav sasmalcināts, gabals kaut kur ar nagu (1 cm), labāk nav sasmalcināt vispār.

Ēdiena gatavošana Piparmētru ar medu un alkoholu

  1. Lai sāktu, ielejiet infūziju (ideālā gadījumā 2 litru burka) kristāldzidru ūdeni apmēram 0,55 ml un pievienojiet tam spirtu. Kopumā mums vajadzētu saņemt 1 litru ūdens un spirta maisījuma.
  2. Ar čili pipariem ar asu nazi mēs izgatavojam gareniskos griezumus un sūtiet pākstis uz burku, turklāt ievietojam visas sastāvdaļas (lasiet citu iespēju zemāk).
  3. Ievietojiet nedēļu, bieži un intensīvi sajauciet.
  4. Pēc termiņa beigām mēs filtrējam caur vates kārtu un ļaujam tam palikt pāris dienas, pēc kura mēs dekantējam (noņemiet nogulsnes ar gumijas caurulīti) un atkal filtrējiet, nogrieziet to pie galda.

Starp citu, ir iespējams uzstāt vēl ilgāk, bet tas ir jādara ļoti rūpīgi - piparu degvīns var izrādīties ļoti kodolīgs, un "nevkayf" to dzers. Medus var ievietot vairāk - 2-3 karotes, tas viss ir atkarīgs no dzēriena izsmalcinātības (ir skaidrs, ka pirms dezinficēšanas jums nepieciešams degustācija). Kas attiecas uz filtrēšanu, būs grūti noskaidrot medus un paprikas klātbūtni piparu degvīnā. Jūs varat pacietību - ļaujiet tai labi nokārtot un noņemt no nogulumiem. Pierādīts "profesionāļu" veids: vadīt dzērienu caur filtru, kas jāizveido no filtrpapīra (šķietams, pārdodams kafijas automātos), starp divām loksnēm, no kurām sievietei vajadzētu likt vatelētu apli no sieviešu kosmētikas somas. Šķiet, ka tas ir kā asar =).

Protams, šoreiz es nevarēju ignorēt vieglās receptes. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

  • 0,5 litri degvīna;
  • 1 pīrāgs sarkano čili;
  • 4-7 melnie piparu sēklas;
  • 1 ēdamkarote medus (var būt vairāk, līdz pat 3);
  • 3 karpu krustnagliņas.

Sagatavojiet sekojošo: iepildiet visas degvīna sastāvdaļas litera burkā un ielieciet tās tumšā vietā 5 dienas. Pirmās trīs dienas, lai krata labi, pēdējie divi ļauj stāvēt. Pēc 5 dienām nofiltrējiet caur biezu auduma gabalu un dzeriet ar prieku. Šī iespēja būs līdzīga iepriekšminētajai Nemiroff piparu degvijai.

Kā dzert piparu degvīnu ir svarīga

Tiešām svarīgs punkts. Ir nepieciešams dzert piparu degvīnu istabas temperatūrā, ne zemāka un ne augstākā - tas nav ļoti karsts, kad tas ir atdzisis, un silts ir ļoti "izteikts". Pirmā stikla apdegumi spēcīgi, pēc tam tie ir piedzēries ar daudz lielāku prieku. Viss būs uzkodas, sākot no neliela gurķa līdz gaļas šķēlei. Ļoti apmierināts ar ceptiem kartupeļiem. Esmu pārliecināts, ka ziemā piparu degvīni baudīs vēl vairāk.

Aktīvi un pasīvi gatavo dažādas tinktūras un liķierus mājās. Es turpināšu savu "lauka" pētījumu gaitā!

Un šajā rakstā šis pats biedrs Don Pomazan aprakstīja vairākas citas metodes, kā gatavot piparu degvīnu. Pārbaudi!

UPD Nr. 1, datēts ar 2014. gada 21. martu. Šodien es paņēmu paraugu no savas pirmās piparu degvīna ar šādām sastāvdaļām: 0,45 ml alkohola, ūdens līdz 1 litram no kopējā maisījuma, 1,5 Sparky pipari (lieli, apmēram 14 cm katrs) un 1 čili pipari, kas izrādījās iemesls nav asu, 1 ēd.k. medus karoti, 3 gab. pipari, kanēļa miza ar kliņģeri, pusi ķiploka daiviņas eksperimenti, 1 krustnagliņa pumpurs, 0,5 ēd.k. karotes ar papriku. Pirmais pankūka ir rumpīgs - tas smaržo tomātu marinādi, garša ir tikai kodolviela, es nezinu, vai kāds to dzers. Tagad es braucu caur kokvilnas filtru, notīra to ar kokogli, pievieno pāris ēdamkarotes medus un ieliek to ledusskapī - tas var palīdzēt. Noteikti izpildiet savu mērķi.

UPD # 2 no 2014. gada 12. marta. Viņa stāvēja vairāk nekā divus mēnešus. Rezultāts bija lielisks dzēriens ar izsmalcinātu garšu. Izraksts padarīja mājās gatavotu piparu degvīnu par vienu no labākajiem dzērieniem, ko es darīju mājās. Ieteicams iepriekš minētās receptes.



Nākamais Raksts
Kā padarīt mati gludu mājās?